Capicollo artigianale (al Kg)

24,90

Il Capicollo si ricava dalle masse muscolari del collo.
La preparazione del capicollo inizia con  alcuni giorni di salatura, dopodiché viene condito con peperoncino, insaccato e legato a mano;
viene messo a stagionare per almeno sei mesi.
Non contiene conservanti nè derivati del latte nè glutine.

100 disponibili

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