Capicollo artigianale (al Kg)
24,90€
Il Capicollo si ricava dalle masse muscolari del collo.
La preparazione del capicollo inizia con alcuni giorni di salatura, dopodiché viene condito con peperoncino, insaccato e legato a mano;
viene messo a stagionare per almeno sei mesi.
Non contiene conservanti nè derivati del latte nè glutine.
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